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    泡沫会使发酵罐的装料系数减少影响相关数值。泡沫会使氧传递系统减小影响发酵程度。泡沫过多时，造成大量溢出，发酵液从排气管路或轴封逃出而增加染菌机会。泡沫严重时通气搅拌也无法进行，菌体呼吸受到阻碍，导致代谢异常或菌体自溶。消泡剂高温灭菌后达不到消泡效果。影响生物菌生长。消泡剂加入后担心会影响产品质量下降导致检测不合格。消泡剂加入会和产品发生反应破坏本身性质。消泡剂加入担心会影响微生物的生长。消泡剂加入...
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